Menu e Cantina
Antipasti
Le delizie di crudità di pescato e gamberi del Mediterraneo € 22
Il polpo* rosticciato con patate schiacciate al limone e pesto con spuma di bufala € 14
Il “Fried Finger Food”: acciughe e fiori di zucca ripieni, bocconcini di baccalà e mozzarella in carrozza € 14
Il tortino di acciughe nostrane “a beccafico” su coulis di pomodorini gialli € 13
Il magatello di vitello in salsa tonnata € 12
Primi Piatti
Le linguine del pastificio Mancini con vongole veraci e bottarga € 16
Il riso Carnaroli bio ai piselli e crema di bufala con crudaiola di gamberi € 17
I paccheri ripieni e fritti con gamberi, asparagi e formaggio Seirass sulla loro bisque € 17
I ravioli del plin fatti da noi ripieni di brandacujun su zuppetta di fave con pancetta e pecorino € 17
I tagliolini della casa spadellati con il “Crutin” di Beppino Occelli al tartufo estivo € 15
Secondi Piatti
La frittura mista di calamari*, gamberi* e pesci di paranza del golfo con chips di verdure € 20
La grigliata di pesce, mollluschi e crostacei con verdure grigliate € 24
Il trancio o filetto di pescato del nostro golfo con flan di verdure € 20
Il filetto di maialino in crosta di speck con asparagi e patate al forno € 16
Il pescato intero a pesata cotto al sale, alla griglia o alla ligure con verdure € 8/etto
Dessert
Il semifreddo alle carote con macedonia di limoni della nostra costa € 7
Il tiramisù con savoiardi Caporali e mascarpone artigianale € 7
Il cestino di meringa con crema al limone e frutta fresca € 7
La mousse al cioccolato con gel al mango e biscotto alle nocciole e cacao € 7
La bavarese alla fragola con cuore di vaniglia € 7
Alla sera…dal forno a legna:
le nostre focacce
di farina biologica di germe di grano tenero molato a pietra lavica
lievitazione minima 72 ore
1- Zucchine trombette, pomodori secchi, stracciatella di burrata, mozzarella € 10
2- Stracchino, fiocco di culatello e mozzarella € 10
3- Speck, brie, noci e mozzarella € 10
4- Lardo al basilico D.O.P. e porri € 10
5- Gorgonzola, prosciutto cotto alle erbe e mozzarella € 10
6- Bufala, pomodorini, prosciutto crudo e mozzarella € 10
7- Cipolla rossa di Tropea, salsiccia, fonduta di gorgonzola e mozzarella € 10
8- Salamella piccante calabrese , mozzarella, radicchio rosso e pistacchi € 10
9- Prescinseua, patate, pesto e mozzarella € 10
10- Pomodorini, acciughe dissalate, cipolla di Tropea, stracciatella di burrata € 10
11- Patè di olive taggiasche, stracchino e mozzarella € 10
12- Polpo*, patate, olive taggiasche, pinoli e gocce di pesto € 12
13- Fantasia di verdure di stagione all’orientale con gamberi* speziati € 12
Il nostro pesce crudo viene abbattuto secondo le vigenti disposizioni legislative.
Alcuni prodotti possono subire lo stesso trattamento per garantire maggiore sicurezza igienica.
Per eventuali allergie e/o intolleranze alimentari chiedere al personale di sala.
Il coperto e l’acqua microfiltrata al Rivamare sono offerti…
Vino alla spina
bianco frizzante 11° (cuvèe di Glera, Verdicchio e Trebbiano)
Rosso delle Langhe 12°
quartino € 4
½ litro € 7
litro € 12
Le “Mezze bottiglie” (0,375 l.)
Liguria
CASCINA NIRASCA Pigato vol. 13,5° € 10
Vermentino vol. 13° € 10
Ormeasco vol. 13° € 10
Piemonte
DAMILANO Arneis vol. 13,5° € 10
Dolcetto vol. 13,5° € 10
Barbera vol. 14° € 10
Veneto
RUGGERI Prosecco vol. 11,5° € 10
Alto Adige
CANTINA TRAMIN Gewurztraminer vol. 14° € 12
Pinot Nero vol. 13,5° € 12
Friuli Venezia Giulia
LIS NERIS Ribolla vol. 13° € 12
Sauvignon vol. 13° € 12
Cabernet Sauvignon vol. 13° € 12
Umbria
LUNGAROTTI Rubesco vol. 14° € 12
Campania
MASTROBERARDINO Greco di Tufo vol. 12,5° € 10
Falanghina vol. 12,5° € 10
Sardegna
CAPICHERA Vermentino vol. 14,5° € 22
I Bianchi
Liguria
BIO VIO (Azienda Biologica) Vermentino vol. 13,5° € 20
Pigato vol. 13,5° € 20
Pigato “Bon in da Bon” Riserva vol. 14° € 28
CANTINE LUNAE-BOSONI Vermentino Etichetta Nera vol. 13,5° € 28
Piemonte
DAMILANO Arneis vol. 12,5° € 20
Alto Adige
ERSTE NEUE Moscato Giallo vol. 13° € 20
Gewurztraminer vol. 14,5° € 22
Muller Thurgau vol. 12,5° € 20
Sauvignon vol. 13,5° € 22
Chardonnay “Puntay” vol. 13° € 22
Friuli Venezia Giulia
LIS NERIS Ribolla vol. 14° € 24
Sauvignon vol. 13,5° € 24
Pinot Grigio vol. 13° € 24
Toscana
PODERI BANDERA (Azienda Bio)Vermentino di Maremma vol. 13,5° € 22
Campania
MASTROBERARDINO Greco di Tufo vol. 13° € 22
Falanghina vol. 13° € 20
Sicilia
TASCA D’ALMERITA Grillo “Cavallo delle Fate” vol. 13° € 20
Leone vol. 12,5° € 25
Sardegna
CAPICHERA Vermentino “Lintori” vol. 13,5° € 28
Vermentino “Classico” vol. 14,5° € 50
I Rosati
Liguria
ALESSANDRI Merlot “Costadevigne” vol. 13,5° € 20
CANTINE LUNAE-BOSONI Vermentino nero “Mearosa” vol. 12,5° € 20
Trentino Alto Adige
ERSTE NEUE Rosè delle Dolomiti vol. 12,5° € 20
Campania
MASTROBERARDINO Aglianico “Lacrimarosa” vol. 12,5° € 20
Sicilia
TASCA D’ALMERITA Le Rose di Regaleali vol. 12° € 20
I Rossi
Liguria
BIO VIO Rossese vol. 13,5° € 22
ALESSANDRI Seiana Merlot-Cabernet Sauvignon vol 14,5° € 34
Ligustico Sirah-Granaccia vol 14,5° € 40
Piemonte
DAMILANO Dolcetto d’Alba vol. 13° € 20
Barbera d’Asti vol. 13° € 20
Alto Adige
CANTINA TRAMIN Pinot Nero vol. 13° € 24
ERSTE NEUE Lago di Caldaro “Puntay” vol. 13° € 24
Friuli Venezia Giulia
LIS NERIS Cabernet Sauvignon vol. 13° € 26
Toscana
PODERI BANDERA (Azienda Bio)Morellino di Scansano vol. 14° € 22
STOMENNANO Chianti vol. 13 € 22
Umbria
LUNGAROTTI Sangiovese vol. 13° € 18
Cuvèe“Rubesco” vol. 13,5° € 24
Sagrantino di Montefalco vol. 14,5° € 40
Le Bollicine
VILLA SANDI Brut Blanc de Blancs vol. 11,5° € 18
Rosè vol. 11,5° € 18
RUGGERI Valdobbiadene Prosecco “Giall’oro” vol. 11,5° € 20
Extra dry “Giustino” vol. 11,5° € 25
Cartizze vol. 11,5° € 30
MONTEROSSA Franciacorta Prima Cuvèe Brut vol. 12° € 32
P.R. Blanc de blanc vol. 12° € 36
Coupè Brut vol. 12° € 36
Flamingo Rosè vol. 12° € 36
Sansevè Satin vol. 12° € 36
Cabochon Millesimato vol. 12,5° € 60
Le Birre Artigianali
BIRRA ELISSOR di Sassello (SV) Bi Se Bar Bianca 0,33 l. vol. 5° € 5
0,75 l. vol. 5° € 12
Citrus Bionda al Chinotto 0,33 l. vol. 5° € 5
0,75 l. vol. 5° € 12
Piga Bionda al Pigato 0,75 l. vol. 6,4° € 12
Agriottà Rosa alle Amarene0,33 l. vol. 9° € 5
0,75 l. vol. 9° € 12
Birra alla spina bionda Wieze
piccola 0,2 l. € 3
media 0.4 l. € 5
Vini da dessert al bicchiere
Moscato d’Asti € 4
Brachetto d’Asti € 5
Vin Santo Lungarotti Riserva € 6
Pedro Ximenez € 6
Passito di Pantelleria € 6
Malvasia delle Lipari € 6
Appetizers
Mixed raw fish and shellfish € 22
Grilled octopus with lemon-scented potatoes, basil sauce and buffalo mozzarella cream € 14
“Fried Finger Food”: stuffed anchovies and squash blossoms, codfish, mozzarella in carrozza € 14
Anchovies pie “Sicilian style” with yellow tomatoes cream € 13
Veal with tuna sauce and sweet and sour vegetables € 12
Pasta and rice
Linguine with clams and bottarga € 16
Organic risotto with peas and buffalo mozzarella cream and raw prawns € 17
Stuffed and fried paccheri with prawns, asparagus and cheese € 17
Homemade cod ravioli with broad beans cream, bacon and pecorino cheese € 17
Homemade tagliolini with truffle cheese € 15
Fish and meat
Mixed deep fried squids, fish, shrimps and vegetables € 20
Mixed grilled fish, squids, shrimps and vegetables € 24
Baked fish fillet of the day with vegetable flan € 20
Pork tenderloin with bacon, asparagus and potatoes € 18
Whole fish of the day baked in salt, baked or grilled at choice with vegetables € 8/hg
Desserts
Carrots parfait with lemon sauce of our countyside € 7
Tiramisù with savoiardi Caporali and artisan mascarpone cheese € 7
Meringue nest with cream and fresh fruit € 7
Chocolate-mousse with mango gel and cocoa and hazelnut biscuit € 7
Strawberry bavarian cream with vanilla heart € 7
In the evening…from the wood oven:
our “focaccia”
1- Zucchine, dry tomatoes, mozzarella, fresh cheese with spun dough € 10
2- Stracchino cheese, culatello ham and mozzarella € 10
3- Smoked ham, brie cheese, mozzarella and nuts € 10
4- Bacon, leek € 10
5- Gorgonzola chesse, cooked ham and mozzarella € 10
6- Bufala mozzarella, fresh tomatoes, Parma ham and mozzarella € 10
7- Tropea red onion, sausage, cream of gorgonzola cheese and mozzarella € 10
8- Spicy sausage, mozarella, italian chicory and pistachio nut € 10
9- Genoa milk curd, patatoes, pesto and moz € 10
10- Fresh tomatoes, desalted anchovies, Tropea red onion, fresh cheese with spun dough € 10
11- Riviera olives patè, stracchino and mozzarella € 10
12- Octopus*, potatoes, Riviera olives, pine nuts and pesto € 12
13- Mixed fresh vegetables “oriental style”, spicy prawns € 12