Menu e Cantina

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Antipasti

Le delizie di crudità di pescato e gamberi del Mediterraneo                                                       € 22

Il polpo* rosticciato con patate schiacciate al limone e pesto con spuma di bufala                           € 14

Il “Fried Finger Food”: acciughe e fiori di zucca ripieni, bocconcini di baccalà e mozzarella in carrozza € 14

Il tortino di acciughe nostrane “a beccafico” su coulis di pomodorini gialli                                     € 13

Il magatello di vitello in salsa tonnata                                                                                  € 12

Primi Piatti

Le linguine del pastificio Mancini con vongole veraci e bottarga                                                  € 16

Il riso Carnaroli bio ai piselli e crema di bufala con crudaiola di gamberi                                      € 17

I paccheri ripieni e fritti con gamberi, asparagi e formaggio Seirass sulla loro bisque                       € 17

I ravioli del plin fatti da noi ripieni di brandacujun su zuppetta di fave con pancetta e pecorino        € 17

I tagliolini della casa spadellati con il  “Crutin” di Beppino Occelli al tartufo estivo                          € 15

Secondi Piatti

La frittura mista di calamari*, gamberi* e pesci di paranza del golfo con chips di verdure               € 20

La grigliata di pesce, mollluschi e crostacei con verdure grigliate                                                € 24

Il trancio o filetto di pescato del nostro golfo con flan di verdure                                               € 20

Il filetto di maialino in crosta di speck con asparagi e patate al forno                                         € 16

Il pescato intero a pesata cotto al sale, alla griglia o alla ligure con verdure                             € 8/etto

Dessert

Il semifreddo alle carote con macedonia di limoni della nostra costa                                             € 7

Il tiramisù con savoiardi Caporali e mascarpone artigianale                                                        € 7

Il cestino di meringa con crema al limone e frutta fresca                                                           € 7

La mousse al cioccolato con gel al mango e biscotto alle nocciole e cacao                                       € 7

La bavarese alla fragola con cuore di vaniglia                                                                          € 7

Alla sera…dal forno a legna:

le nostre focacce

di farina biologica di germe di grano tenero molato a pietra lavica

lievitazione minima 72 ore

1- Zucchine trombette, pomodori secchi, stracciatella di burrata, mozzarella                               € 10

2- Stracchino, fiocco di culatello e mozzarella                                                                       € 10

3- Speck, brie, noci e mozzarella                                                                                       € 10

4- Lardo al basilico D.O.P. e porri                                                                                       € 10

5- Gorgonzola, prosciutto cotto alle erbe e mozzarella                                                             € 10

6- Bufala, pomodorini, prosciutto crudo e mozzarella                                                             € 10

7- Cipolla rossa di Tropea, salsiccia, fonduta di gorgonzola e mozzarella                                      € 10

8- Salamella piccante calabrese , mozzarella, radicchio rosso e pistacchi                                      € 10

9- Prescinseua, patate, pesto e mozzarella                                                                           € 10

10- Pomodorini, acciughe dissalate, cipolla di Tropea, stracciatella di burrata                              € 10

11- Patè di olive taggiasche, stracchino e mozzarella                                                              € 10

12- Polpo*, patate, olive taggiasche, pinoli e gocce di pesto                                                      € 12

13- Fantasia di verdure di stagione all’orientale con gamberi* speziati                                        € 12

Il nostro pesce crudo viene abbattuto secondo le vigenti disposizioni legislative.

Alcuni prodotti possono subire lo stesso trattamento per garantire maggiore sicurezza igienica.

Per eventuali allergie e/o intolleranze alimentari chiedere al personale di sala.

Il coperto e l’acqua microfiltrata al Rivamare sono offerti…

Cantina in casa, consigli pratici - Idee Green

Vino alla spina

bianco frizzante 11° (cuvèe di Glera, Verdicchio e Trebbiano)

Rosso delle Langhe 12°

quartino € 4

½ litro € 7

litro € 12

Le “Mezze bottiglie” (0,375 l.)

Liguria

CASCINA NIRASCA          Pigato                                                                     vol. 13,5°                      € 10

                                          Vermentino                                                            vol. 13°                         € 10

                                          Ormeasco                                                               vol. 13°                         € 10

Piemonte

DAMILANO                       Arneis                                                                     vol. 13,5°                       € 10

                                           Dolcetto                                                                  vol. 13,5°                       € 10

                                           Barbera                                                                    vol. 14°                         € 10

Veneto

RUGGERI                             Prosecco                                                                  vol. 11,5°                      € 10

Alto Adige

CANTINA TRAMIN              Gewurztraminer                                                      vol. 14°                         € 12

                                             Pinot Nero                                                              vol. 13,5°                      € 12

Friuli Venezia Giulia

LIS NERIS                               Ribolla                                                                     vol. 13°                         € 12

                                                Sauvignon                                                               vol. 13°                         € 12

                                                Cabernet Sauvignon                                               vol. 13°                         € 12

Umbria

LUNGAROTTI                         Rubesco                                                                  vol. 14°                         € 12

Campania

MASTROBERARDINO            Greco di Tufo                                                          vol. 12,5°                      € 10

                                                Falanghina                                                               vol. 12,5°                     € 10

Sardegna

CAPICHERA                           Vermentino                                                             vol. 14,5°                     € 22

I Bianchi

Liguria

BIO VIO (Azienda Biologica)   Vermentino                                                             vol. 13,5°                     € 20

                                                  Pigato                                                                      vol. 13,5°                     € 20

                                                 Pigato “Bon in da Bon” Riserva                              vol. 14°                       € 28

CANTINE LUNAE-BOSONI       Vermentino Etichetta Nera                                    vol. 13,5°                     € 28

Piemonte

DAMILANO                               Arneis                                                                     vol. 12,5°                     € 20

Alto Adige

ERSTE NEUE                              Moscato Giallo                                                       vol. 13°                       € 20

                                                  Gewurztraminer                                                     vol. 14,5°                    € 22

                                                  Muller Thurgau                                                      vol. 12,5°                    € 20

                                                  Sauvignon                                                              vol. 13,5°                    € 22

                                                 Chardonnay “Puntay”                                            vol. 13°                       € 22

Friuli Venezia Giulia

LIS NERIS                                  Ribolla                                                                    vol. 14°                       € 24

                                                  Sauvignon                                                              vol. 13,5°                    € 24

                                                  Pinot Grigio                                                            vol. 13°                      € 24

Toscana

PODERI BANDERA (Azienda Bio)Vermentino di Maremma                                    vol. 13,5°                   € 22

Campania

MASTROBERARDINO                 Greco di Tufo                                                          vol. 13°                      € 22

                                                    Falanghina                                                              vol. 13°                      € 20

Sicilia

TASCA D’ALMERITA                   Grillo “Cavallo delle Fate”                                      vol. 13°                      € 20

                                                    Leone                                                                     vol. 12,5°                    € 25

Sardegna

CAPICHERA                                Vermentino “Lintori”                                             vol. 13,5°                    € 28

                                                   Vermentino “Classico”                                           vol. 14,5°                   € 50

I Rosati

Liguria

ALESSANDRI                              Merlot “Costadevigne”                                         vol. 13,5°                  € 20

CANTINE LUNAE-BOSONI        Vermentino nero “Mearosa”                                 vol. 12,5°                  € 20

Trentino Alto Adige

ERSTE NEUE                               Rosè delle Dolomiti                                               vol. 12,5°                  € 20

Campania

MASTROBERARDINO                Aglianico “Lacrimarosa”                                        vol. 12,5°                 € 20

Sicilia

TASCA D’ALMERITA                  Le Rose di Regaleali                                              vol. 12°                     € 20

I Rossi

Liguria

BIO VIO                                       Rossese                                                                  vol. 13,5°                 € 22

ALESSANDRI                               Seiana Merlot-Cabernet Sauvignon                                                   vol 14,5°                  € 34

                                                    Ligustico Sirah-Granaccia                                             vol 14,5°                  € 40

Piemonte

DAMILANO                                 Dolcetto d’Alba                                                    vol. 13°                     € 20

                                                    Barbera d’Asti                                                       vol. 13°                     € 20

Alto Adige

CANTINA TRAMIN                      Pinot Nero                                                            vol. 13°                     € 24

ERSTE NEUE                                 Lago di Caldaro “Puntay”                                    vol. 13°                     € 24

Friuli Venezia Giulia

LIS NERIS                                     Cabernet Sauvignon                                            vol. 13°                    € 26

Toscana

PODERI BANDERA (Azienda Bio)Morellino di Scansano                                        vol. 14°                   € 22

STOMENNANO                             Chianti                                                                vol. 13                    € 22

Umbria

LUNGAROTTI                                Sangiovese                                                        vol. 13°                   € 18

                                                      Cuvèe“Rubesco”                                                vol. 13,5°                € 24

                                                      Sagrantino di Montefalco                                 vol. 14,5°                € 40

Le Bollicine

VILLA SANDI                                Brut Blanc de Blancs                                          vol. 11,5°                € 18

                                                     Rosè                                                                    vol. 11,5°                € 18

RUGGERI Valdobbiadene            Prosecco “Giall’oro”                                             vol. 11,5°              € 20

                                                     Extra dry “Giustino”                                             vol. 11,5°              € 25

                                                     Cartizze                                                                vol. 11,5°               € 30

MONTEROSSA Franciacorta        Prima Cuvèe Brut                                                vol. 12°                   € 32

                                                     P.R. Blanc de blanc                                              vol. 12°                   € 36

                                                     Coupè Brut                                                          vol. 12°                   € 36

                                                     Flamingo Rosè                                                     vol. 12°                  € 36

                                                     Sansevè Satin                                                       vol. 12°                  € 36

                                                    Cabochon Millesimato                                         vol. 12,5°              € 60

Le Birre Artigianali

BIRRA ELISSOR di Sassello (SV)  Bi Se Bar Bianca                 0,33 l.                          vol. 5°                  €  5

                                                                                                 0,75 l.                          vol. 5°                  € 12

                                                     Citrus Bionda al Chinotto  0,33 l.                          vol. 5°                  €  5

                                                                                                 0,75 l.                         vol. 5°                  € 12

                                                     Piga Bionda al Pigato         0,75 l.                         vol. 6,4°               € 12

                                                    Agriottà Rosa alle Amarene0,33 l.                        vol. 9°                  €  5

                                                                                                   0,75 l.                        vol. 9°                  € 12

Birra alla spina bionda Wieze

piccola 0,2 l. € 3

media 0.4 l. € 5

Vini da dessert al bicchiere

Moscato d’Asti € 4

Brachetto d’Asti € 5

Vin Santo Lungarotti Riserva € 6

Pedro Ximenez € 6

Passito di Pantelleria € 6

Malvasia delle Lipari € 6

Paraserbatoio Modello "Scudetto Inglese"

Appetizers

Mixed raw fish and shellfish                                                                                               € 22

Grilled octopus with lemon-scented potatoes, basil sauce and buffalo mozzarella cream                   € 14

“Fried Finger Food”: stuffed anchovies and squash blossoms, codfish, mozzarella in carrozza              € 14

Anchovies pie “Sicilian style” with yellow tomatoes cream                                                      € 13

Veal with tuna sauce and sweet and sour vegetables                                                               € 12

Pasta and rice

Linguine  with clams and bottarga                                                                                     € 16

Organic risotto with peas and buffalo mozzarella cream and raw prawns                                    € 17

Stuffed and fried paccheri with prawns, asparagus and cheese                                                  € 17

Homemade cod ravioli with broad beans cream, bacon and pecorino cheese                                  € 17

Homemade tagliolini with truffle cheese                                                                               € 15

Fish and meat

Mixed deep fried squids, fish, shrimps and vegetables                                                              € 20

Mixed grilled fish, squids, shrimps and vegetables                                                                   € 24

Baked fish fillet of the day with vegetable flan                                                                       € 20

Pork tenderloin with bacon, asparagus and potatoes                                                               € 18

Whole fish of the day baked in salt, baked or grilled at choice with vegetables                            € 8/hg

Desserts

Carrots parfait with lemon sauce of our countyside                                                                  € 7

Tiramisù with savoiardi Caporali and artisan mascarpone cheese                                                 € 7

Meringue nest  with cream and fresh fruit                                                                             € 7

Chocolate-mousse with mango gel and cocoa and hazelnut biscuit                                               € 7

Strawberry bavarian cream with vanilla heart                                                                        € 7

In the evening…from the wood oven:

our “focaccia”

1- Zucchine, dry tomatoes, mozzarella, fresh cheese with spun dough                                        € 10

2- Stracchino cheese, culatello ham and mozzarella                                                               € 10

3- Smoked ham, brie cheese, mozzarella and nuts                                                                 € 10

4- Bacon, leek                                                                                                               € 10

5- Gorgonzola chesse, cooked ham and mozzarella                                                                 € 10

6- Bufala mozzarella, fresh tomatoes, Parma ham and mozzarella                                            € 10

7- Tropea red onion, sausage, cream of  gorgonzola cheese and mozzarella                                  € 10

8- Spicy sausage, mozarella, italian chicory and pistachio nut                                                  € 10

9- Genoa milk curd, patatoes, pesto and moz                                                                      € 10

10- Fresh tomatoes,  desalted anchovies, Tropea red onion, fresh cheese with spun dough              € 10

11- Riviera olives patè, stracchino and mozzarella                                                                 € 10

12- Octopus*, potatoes, Riviera olives, pine nuts and pesto                                                      € 12

13- Mixed fresh vegetables “oriental style”, spicy prawns                                                         € 12